Uniunea Europeană, cel mai mare producător mondial de ulei de măsline, reprezentând aproximativ 60% din producția globală, va realiza în anul comercial actual aproximativ 2 milioane de tone, comparativ cu 2,1 milioane de tone în anul precedent, fiind cu 3% sub media ultimilor cinci ani, conform unui raport al Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA).

Previziunea ia în calcul nivelurile de precipitații și temperaturile din perioada de înflorire a măslinilor, precum și vara temperată care a urmat în principalele state membre (SM) producătoare de ulei de măsline din UE, precum și precipitațiile mult așteptate din a doua jumătate a lunii noiembrie. În sezonul de comercializare 2024/25, producția de ulei de măsline a UE a revenit la valori medii, după ce a atins un minim în anii de comercializare 2022/23 și 2023/24, când fenomenele meteorologice extreme adverse au condus la randamente istorice scăzute.

Dintre producătorii din UE, Spania produce singură aproape 45% din piața mondială și 65% din producția totală a UE, urmând Italia, Grecia și Portugalia. Într-o măsură mai redusă, producția de ulei de măsline există și în Franța, Cipru, Croația și Slovenia.

Conform datelor oficiale comunicate de țări și estimărilor Secretariatului Executiv al Consiliului Internațional al Măslinelor (IOC), producția globală de ulei de măsline pentru anul agricol 2025/26 se estimează la aproximativ 3,4 milioane de tone, indicând o reducere de 4% față de anul anterior. Importurile și exporturile se preconizează a depăși 1,2 milioane de tone.

Consumul mondial ar putea atinge 3,2 milioane de tone, înregistrând o creștere de 1% față de sezonul anterior.

Potrivit USDA, Europa va consuma în acest an 1,4 milioane de tone de ulei de măsline, ușor peste cantitățile din anul anterior. Deși este important exportator de ulei de măsline, cu livrări estimate la 675.000 tone, față de 730.000 tone în anul precedent, UE rămâne și un importator major. În contextul aprovizionării constante, livrările intra-UE între statele producătoare din sudul UE și alte state membre, unde producția de ulei de măsline este aproape inexistentă, vor continua să reprezinte o parte semnificativă a comerțului intern. State precum Franța și Germania sunt importatori cheie în cadrul UE.

În afara blocului comunitar, Statele Unite achiziționează peste o treime din volumele de export ale UE, fiind urmate de Brazilia și Regatul Unit, fiecare reprezentând 10% din piața de export.

Care sunt previziunile privind prețurile

În privința prețurilor, acestea au înregistrat la sfârșitul anului 2025 scăderi de până la 30% în anumite zone comparativ cu aceeași perioadă a anului anterior. Conform ultimelor date ale IOC, în săptămâna 8-14 decembrie, prețul mediu la poarta fermelor era de 433 euro pe 100 kg în Jaén (Spania), cu 11% mai mic față de aceeași săptămână a anului precedent. La Bari (Italia), în aceeași perioadă, prețul mediu era de 665 euro pe 100 kg, reprezentând o scădere de 30%, iar în Chania (Grecia), în săptămâna 8-14 noiembrie, prețul era de 465 euro pe 100 kg, cu 6% mai mic.

În decembrie 2025, media prețurilor în Spania a ajuns la 449,5 euro, fiind cel mai redus nivel din anul comercial 2021/2022 încoace.

„În general, prețurile de producție ale uleiului de măsline extravirgin în majoritatea statelor membre ale UE, la începutul anului de comercializare 2025/26, sunt sub cele din sezonul 2024/25, datorită celui de-al doilea sezon consecutiv de normalizare a producției. Acest fapt compensează creșterile semnificative de preț înregistrate în anii 2022/23 și 2023/24, afectați de secetă extremă. Cu excepția Italiei, unde prețurile săptămânale ale producătorilor au început recent să arate o tendință ascendentă, din cauza așteptărilor moderate pentru sezonul 2025/26”, explică USDA.

Surse alternative de aprovizionare cu ulei de măsline

În ceea ce privește principalii exportatori în afara UE, Tunisia rămâne cel mai semnificativ furnizor, acoperind peste 75% din importurile Blocului. Tunisia beneficiază de un acord comercial special cu UE, permisiv privind importul anual a 56.700 de tone de ulei de măsline fără taxe vamale, conform Acordului de asociere UE-Tunisia. În mod obișnuit, cota de import este alocată integral în prima licitație din fiecare an.

De asemenea, Regimul de perfecționare activă (IPR) — un mecanism separat al UE — permite operatorilor să importe ulei de măsline în vrac, fără taxe vamale, pentru prelucrare și reexport, evitând tarifele de intrare aplicabile produsului final reexportat în afara UE.

În sezonul 2024/25, disponibilitatea internă ridicată a redus nevoia de importuri ale UE față de anii anteriori, afectați de secetă. În plus, disponibilitatea crescută de ulei de măsline în Tunisia a sporit importurile din această regiune, în detrimentul celor din Turcia, în același sezon de comercializare.

Consumul de ulei de măsline în România

După doi ani de aprovizionare și consum redus, cauzate de secetă, se preconizează ca cererea de ulei de măsline să revină la niveluri normale în 2025/26. La nivel mondial, uleiul de măsline reprezintă aproximativ 1% din consumul total de ulei. În schimb, în țările UE, 6% din consumul de ulei provine de la uleiul de măsline, fiind mai semnificativ în zonele producerilor, datorită utilizării frecvente în gospodării. Potrivit datelor Consiliului Internațional al Măslinelor, consumul de ulei de măsline pe cap de locuitor în Spania este de aproximativ 7,5 litri, iar în Italia de circa 7,4 litri. Grecii consumă în medie 9,3 litri pe cap de locuitor, deși această cifră a scăzut din cauza creșterii prețurilor de vânzare și a reducerii puterii de cumpărare. În state neproducătoare precum Țările de Jos și Germania, consumul mediu este de aproximativ un litru pe locuitor. În România, estimările indică un consum de 0,3 litri de ulei de măsline pe persoană, fiind ultima țară europeană în acest clasament, la același nivel cu Cehia, Ungaria și Lituania.