Într-o epocă a tehnologizării și a scăderii popularității ocupațiilor tradiționale, 12 măcelari români, selecționați dintr-un număr de peste 50 de candidați proveniți din diverse regiuni ale țării, intenționează să arate că măcelăria reprezintă mai mult decât o simplă meserie, este o formă de artă – o expunere de acuratețe, măiestrie și devotament.